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《食品工艺学》“金课”建设及其在粮油专业人才培养中的实践
  
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姜启兴1,2，杨方1,2，王斌1,2，夏文水1,2，陈洁1,2，黄健花1,2 1.江南大学 食品学院，江苏 无锡 214122； 2.江苏省食品安全与质量控制协同创新中心，江苏 无锡 214122 
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