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本期目录
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摘要
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专题论述
解决我国食用油资源严重短缺难题的一条创新之路——论樟树籽的开发利用
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摘要
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油脂加工
超声波辅助浓香菜籽油水化脱胶工艺优化
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摘要
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分子蒸馏技术在油脂精炼中应用的研究进展
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摘要
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水酶法提取油脂研究进展
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摘要
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油脂化学
酶促酸解合成结构脂反应中酰基迁移的研究进展
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摘要
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羟基脂肪酸水分散性的影响因素探究
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摘要
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DHA营养强化鸡蛋与普通鸡蛋蛋黄脂质组成对比分析
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摘要
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小麦胚芽贮藏期内脂质水解酸败机理解析
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摘要
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油脂化工
氨基酸离子液体催化制备生物柴油的研究进展
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摘要
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基于改性Pt/SAPO-11催化废猪油制备航空煤油的工艺优化
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摘要
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餐厨废油和醇/酮添加物共裂化制备生物基燃料油
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摘要
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综合利用
脂肪酶-蜗牛酶提取茶籽多糖及其抗氧化作用
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摘要
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牡丹叶多糖的提取纯化、分级制备及抗氧化性能研究
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摘要
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橄榄木酚素及其生物活性研究进展
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摘要
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银杏叶中黄酮类化合物的提取和分离
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摘要
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检测分析
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析美藤果油中的挥发性成分
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摘要
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食用油中5种合成抗氧化剂同时检测方法研究
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摘要
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干灰化-氢化物发生原子荧光光谱检测植物油中砷含量的方法改进
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摘要
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应用技术
通风对进口大豆货损的影响
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摘要
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环型刮板输送机关键技术
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摘要
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油脂营养
獾油、貂油、貉油的脂肪酸组成及其抗氧化、抑菌性能研究
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摘要
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核桃油对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠结肠炎的影响
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摘要
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呋喃脂肪酸的来源与功能研究进展
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摘要
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美藤果油的营养特性及生理功能研究进展
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摘要
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生物工程
生物转化共轭亚油酸乳杆菌的筛选
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摘要
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ZIF-8原位合成法固定化脂肪酶CRL
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摘要
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油料资源
基于馆藏标本的文冠果资源分布研究
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摘要
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8种枣核油脂肪酸组成及含量分析与比较
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摘要
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番木瓜籽油的营养特性及稳定性
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摘要
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