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专题论述
河北嶂石岩区域野生油脂植物资源调查与评价
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摘要
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油脂加工
中链脂肪酸甘油三酯（MCT）专利技术研究进展
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摘要
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超声波辅助提取黄秋葵籽油及其脂肪酸组成分析
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摘要
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水剂法提取双低菜籽脱皮冷榨饼中油脂和蛋白质的研究
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摘要
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水剂法提取胡麻籽油的工艺研究
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摘要
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油料蛋白
不同方法提取茶籽蛋白及其抗氧化活性研究
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摘要
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醇法生产花生浓缩蛋白的工艺条件研究
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摘要
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罗非鱼下脚料蛋白酶解物及其锌螯合盐对油脂的氧化抑制研究
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摘要
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油脂化学
多不饱和脂肪酸在癌症发生中作用的研究进展
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摘要
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Lipozyme TL IM催化制备零反式脂肪酸人造奶油基料油的研究
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摘要
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5种精制食用油在煎炸薯条过程中的品质变化
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摘要
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油脂化工
地沟油生物柴油在发动机上的应用现状和发展趋势
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摘要
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菜籽油脂肪酸在超临界甲醇中酯化反应工艺条件研究
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摘要
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高酸值废弃油脂加压制备生物柴油的研究
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摘要
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微生物油脂
不同营养条件对热带海洋富油微藻生长和油脂产量的影响
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摘要
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裂殖壶菌在不同氧供应条件下油脂及大分子物质迁移规律研究
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摘要
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通气培养对小球藻生长及生物组成的影响
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摘要
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综合利用
芝麻卵磷脂提取工艺条件研究
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摘要
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不同油脂熬制的火锅底料熬煮过程中的油脂质量变化
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摘要
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纳滤技术在大豆异黄酮洗脱液浓缩中的应用研究
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摘要
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植物油在婴儿配方乳粉中的应用探讨
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摘要
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检测分析
植物油中苯并（a）芘的检测方法比较研究
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摘要
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伞花木种仁油的理化性质及脂肪酸组成分析
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摘要
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