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专题论述
2018/2019年度全球油料油脂产销情况及预测
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摘要
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国产菜籽油加工行业现状及发展趋势探讨
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摘要
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油脂加工
蒜头果油水化脱胶和碱炼脱酸工艺优化
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摘要
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食品级湿法磷酸在植物油脱胶中的应用
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摘要
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响应面优化栀子皮油和栀子肉油的提取工艺及品质分析
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摘要
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油脂化学
乳粉对可可脂/代可可脂结晶特性的影响
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摘要
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α-亚麻酸分离纯化技术研究进展
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摘要
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不同制备工艺菜籽油的风味成分比较研究
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摘要
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鼠尾草酸对椰子油热加工过程中主要理化性质、脂肪酸组成与自由基的影响研究
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摘要
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综合利用
超临界CO2萃取对油茶饼中油脂品质及茶皂素理化特性影响的研究
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摘要
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芝麻粕植酸的超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究
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摘要
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青海亚麻籽总酚含量测定及其抗氧化活性研究
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摘要
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检测分析
不同产地油莎豆性状及组成分析研究
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摘要
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腺嘌呤柱前衍生化-HPLC-FLD法测定3-氯-1,2-丙二醇的方法优化
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摘要
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气相色谱-离子迁移谱分析不同植物油 浸提的花椒油的挥发性成分
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摘要
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油脂安全
我国主产区油茶持久性有机污染物分布特征及相关性研究
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摘要
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薏苡仁油软胶囊的急性毒性和亚急性毒性研究
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摘要
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油脂营养
基于斑马鱼帕金森模型研究牡丹籽油微囊粉的抗帕金森病活性
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摘要
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核桃油中亚麻酸对小鼠血脂和肝功能的影响
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摘要
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油脂改性
酶法合成1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯结构脂的研究
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摘要
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以南极磷虾油为天然乳化剂制备O/W型乳液的工艺优化
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摘要
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蓖麻油的改性及其在水包油型混凝土脱模剂中的应用
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摘要
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生物工程
藻-菌混合培养及添加NaHCO3 促进栅藻生长和脂类合成
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摘要
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Alcalase蛋白酶酶解大豆蛋白制备啤酒糖浆复配液的研究
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摘要
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油料资源
不同发育期云南‘三台’核桃营养品质研究
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摘要
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琼崖海棠籽油的研究进展及应用前景
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摘要
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薏苡仁油主要成分及其功能性研究进展
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摘要
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