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专题论述
1979—2019年中国5种主要油料作物的 时空分布变化
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摘要
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油脂加工
超临界二氧化碳萃取元宝枫籽油工艺优化
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摘要
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超临界流体技术在鱼油加工中的应用研究进展
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摘要
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大豆油水酶法提取技术研究进展
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摘要
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油料蛋白
亚麻籽蛋白酶解肽的降胆固醇作用研究
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摘要
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超声辅助酶法制备菜籽肽及其组成、 物理特性及结构分析
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摘要
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TGase催化的壳寡糖糖基化修饰玉米肽的抗氧化活性
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摘要
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油脂化学
6种植物油料油脂的品质及氧化稳定性研究
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摘要
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热处理条件下米糠油中谷维素的损失规律研究
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摘要
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浓香菜籽油挥发性风味物质的研究进展
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摘要
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油脂安全
芝麻花生混合压榨调和油储藏稳定性的研究
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摘要
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高油酸油脂在贮藏和加热过程中醛类的演变规律
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摘要
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市售植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯 污染水平研究
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摘要
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生物工程
裂殖壶藻油提取及高浓度 EPA/DHA 分离纯化工艺研究
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摘要
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高碳低氮条件下培养基中磷水平对 莱茵衣藻生长及油脂合成的影响
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摘要
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油料资源
中国黄连木资源价值及其开发利用对策
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摘要
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花生品种对水酶法制油水相体系中油脂和蛋白质 分布的影响
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摘要
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综合利用
紫苏多糖体外抗氧化活性及对肝细胞 氧化损伤的保护作用
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摘要
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检测分析
市售橄榄油中铜-焦脱镁素a的 HPLC-MS/MS快速测定
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摘要
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川渝火锅用牛油关键风味物质的鉴定
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摘要
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不同市售牛油的品质及风味化合物分析
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摘要
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应用实践
深度酶法脱胶和物理精炼生产一级大豆油
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摘要
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高温棉籽粕生产工艺改进实践
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摘要
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经验交流
花生油中多环芳烃的污染来源及管控脱除
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摘要
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