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专题论述
黑龙江省2014年大豆转基因情况普查与分析报告
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摘要
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油料蛋白
大豆凝乳蛋白中和过程宏观混合特性的研究
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摘要
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风味蛋白酶酶解大豆分离蛋白及对其功能特性影响研究
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摘要
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米糠贮藏时间对米糠清蛋白功能性质的影响
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摘要
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花椒籽蛋白抗菌肽的分离纯化研究
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摘要
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油脂化学
氨基酸对浓香葵花籽油美拉德反应风味的贡献
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摘要
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进口大豆储运温度和含水量对大豆发生热损伤的影响
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摘要
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低温结晶法富集鳡鱼内脏油中多不饱和脂肪酸
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摘要
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油脂化工
环氧大豆油固化动力学及产物性能研究
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摘要
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粒状粗粒化材料对乳化态餐饮废油的分离效果研究
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摘要
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生物柴油连续化生产实践
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摘要
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综合利用
菜籽粕直接发酵和生物预处理后发酵产伊枯草菌素A性能比较研究
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摘要
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大豆水酶法提油所得乳油的稳定性和流变性分析
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摘要
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黄芥籽粕中多酚超声辅助提取工艺优化及其抑菌活性
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摘要
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微生物油脂
不同前体物质的添加对高山被孢霉生长及脂肪酸组分的影响
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摘要
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不同碳氮源浓度和培养温度对裂殖壶菌产DHA的影响
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摘要
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检测分析
HPLC-ELSD和GC-FID测定中长链甘油三酯含量比较研究
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摘要
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气相色谱测定植物油中反式脂肪酸方法的探讨
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摘要
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应用技术
山茶油的超临界CO2逆流萃取脱酸脱臭研究
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摘要
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棕榈油分提及精炼问题的讨论
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摘要
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大豆油制取加工过程中废气异味治理工艺技术实践应用
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摘要
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