2015第5期目录

   
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专题论述

食用油的安全风险监测模型建立及风险控制[摘要][PDF]

油脂加工

南极磷虾油酶解法提取工艺研究[摘要][PDF]

微波预处理-超临界CO2萃取牡丹籽油的工艺研究[摘要][PDF]

亚临界萃取菜籽脱皮低温压榨饼中油脂[摘要][PDF]

油料蛋白

酶法水解花生蛋白制备短肽及其降血压活性试验[摘要][PDF]

响应面法优化膨化花生粉抗氧化性的研究[摘要][PDF]

芽培花生营养及体外抗氧化性质分析[摘要][PDF]

油脂化学

酶促酯化合成甘三酯工艺条件的研究[摘要][PDF]

荸荠皮提取物对食用油脂抗氧化作用研究[摘要][PDF]

联产低共熔溶剂的尿素包合法富集不饱和脂肪酸甲酯[摘要][PDF]

油脂安全

不同方法提取火麻籽油的品质分析[摘要][PDF]

萃取方式对小麦胚芽油品质的影响研究[摘要][PDF]

加工助剂对油脂中铅含量及脱除效果的影响[摘要][PDF]

综合利用

正丁基三乙胺硫酸氢盐离子液体催化制备油酸异丁酯[摘要][PDF]

芝麻素的超声辅助提取技术及生物活性研究[摘要][PDF]

一株柱状假丝酵母产脂肪酶条件的优化研究[摘要][PDF]

沙棘油功效成分及药理功能研究进展[摘要][PDF]

应用技术

亚麻籽胶生产技术及应用[摘要][PDF]

现代化压榨厂调试程序[摘要][PDF]

检测分析

HPLC外标法测定亚麻籽油中4种环肽含量的研究[摘要][PDF]

冬眠期狗獾油脂肪酸组成分析及安全性动物试验[摘要][PDF]

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