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专题论述
食用油的安全风险监测模型建立及风险控制
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摘要
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油脂加工
南极磷虾油酶解法提取工艺研究
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摘要
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微波预处理-超临界CO
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萃取牡丹籽油的工艺研究
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摘要
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亚临界萃取菜籽脱皮低温压榨饼中油脂
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摘要
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油料蛋白
酶法水解花生蛋白制备短肽及其降血压活性试验
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摘要
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响应面法优化膨化花生粉抗氧化性的研究
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摘要
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芽培花生营养及体外抗氧化性质分析
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摘要
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油脂化学
酶促酯化合成甘三酯工艺条件的研究
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摘要
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荸荠皮提取物对食用油脂抗氧化作用研究
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摘要
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联产低共熔溶剂的尿素包合法富集不饱和脂肪酸甲酯
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摘要
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油脂安全
不同方法提取火麻籽油的品质分析
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摘要
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萃取方式对小麦胚芽油品质的影响研究
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摘要
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加工助剂对油脂中铅含量及脱除效果的影响
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摘要
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综合利用
正丁基三乙胺硫酸氢盐离子液体催化制备油酸异丁酯
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摘要
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芝麻素的超声辅助提取技术及生物活性研究
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摘要
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一株柱状假丝酵母产脂肪酶条件的优化研究
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摘要
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沙棘油功效成分及药理功能研究进展
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摘要
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应用技术
亚麻籽胶生产技术及应用
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摘要
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现代化压榨厂调试程序
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摘要
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检测分析
HPLC外标法测定亚麻籽油中4种环肽含量的研究
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摘要
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冬眠期狗獾油脂肪酸组成分析及安全性动物试验
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摘要
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