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2015第8期目录

   
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油脂加工

精炼过程中油茶籽油活性成分和抗氧化性的变化[摘要][PDF]

膨化挤压油菜籽浸出工艺[摘要][PDF]

西南山茶种仁油超声波辅助提取及GC-MS分析[摘要][PDF]

油料蛋白

不同干燥方法制备的星油藤分离蛋白功能性质的比较研究[摘要][PDF]

菜籽蛋白和酚的固-液相平衡[摘要][PDF]

氯化钙诱导大豆分离蛋白冷凝胶相图与流变性质研究[摘要][PDF]

油脂化学

凝胶渗透色谱研究大豆油的高温氧化[摘要][PDF]

亚麻籽环肽HPLC分析和氧化还原产物研究[摘要][PDF]

响应面优化猪油自身分子重组工艺的研究[摘要][PDF]

油脂安全

冷榨油茶籽油的脂肪酸组成及氧化稳定性研究[摘要][PDF]

天然抗氧化剂对鳡鱼内脏油的抗氧化研究[摘要][PDF]

不同处理方法对米糠稳定化的影响比较研究[摘要][PDF]

油脂化工

油脂加氢镍基纳米催化剂的研究[摘要][PDF]

非水相酶促合成L-抗坏血酸辛酸酯及其结构表征[摘要][PDF]

棕榈油的酸催化水解工艺研究[摘要][PDF]

综合利用

响应面优化单溶剂体系棉酚提取工艺研究[摘要][PDF]

甲鱼油的主要成分及提取方法的研究进展[摘要][PDF]

响应面法优化超声辅助提取胡麻粕中多酚工艺条件[摘要][PDF]

检测分析

花椒籽油品质及精炼效果研究[摘要][PDF]

八月瓜果籽油功能成分与抗氧化活性研究[摘要][PDF]

金柚柚籽及其油脂的理化性质分析[摘要][PDF]

应用实践

压榨条件对蓖麻籽冷态压榨制油效果的影响[摘要][PDF]

米糠低温加工工艺设计及实践[摘要][PDF]
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