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专题论述
食用调和油开发依据、发展进程与标准现状
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摘要
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油脂加工
分子蒸馏精制棕榈油甘油二酯工艺研究
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摘要
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木瓜籽油闪式提取工艺优化及不同产地木瓜籽得油率比较
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摘要
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不同品质油茶籽压榨制油工艺的对比研究
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摘要
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超声波辅助提取燕麦麸油工艺优化及其体外抗氧化性研究
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摘要
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油茶籽水浆发酵分层现象研究
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摘要
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油料蛋白
萝卜籽蛋白提取及其功能性质研究
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摘要
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超微粉碎对大豆蛋白功能特性的影响研究
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摘要
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美藤果蛋白的功能性质研究
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摘要
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大豆7S球蛋白热力学特性、溶解性和溶液性质与表面疏水性相关性研究
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摘要
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油脂化学
不同食用油氧化稳定性比较研究
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摘要
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不同工艺芝麻油的品质研究
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摘要
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煎炸不同食物对煎炸油品质的影响
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摘要
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芝麻香油粉末油脂风味物质研究
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摘要
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油脂深加工
番茄红素纳米结构脂质体的制备
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摘要
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基于复合壁材的薏米糠油微胶囊制备及热稳定性研究
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摘要
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深海鱼油纳米乳制备方法研究
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摘要
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油料资源
广西乐业县掌叶木果实表型性状及种子油研究
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摘要
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不同种源预知子籽的油脂含量及其油脂脂肪酸组成分析
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摘要
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新疆巴旦木及巴旦木仁油营养成分分析
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摘要
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冬瓜籽油的理化性质及成分分析
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摘要
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油脂化工
CaO-CeO2固体碱催化剂的制备及催化酯交换反应研究
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摘要
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KOH/铝柱撑膨润土催化麻疯树油酯交换反应制备生物柴油
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摘要
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抗氧化剂与降凝剂对生物柴油性能的复合影响研究
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摘要
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四丁基溴化铵催化合成环氧大豆油
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摘要
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钙镁铝固体碱催化剂的制备及表征
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摘要
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油脂安全
天然抗氧化剂的联合增效作用对亚麻籽油氧化稳定性和感官特性的影响
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摘要
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滇牡丹籽油的脂肪酸组成及不同天然抗氧化剂对其货架期的影响
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摘要
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天然VE油微胶囊的储存稳定性研究
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摘要
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检测分析
直接进样HPLC-ELSD法测定花生中磷脂含量
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摘要
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基于近红外光谱的藏区酥油脂肪和蛋白质含量快速检测分析
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摘要
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微波消解-原子吸收法测定花生中钙、镁、铜和锌的含量
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摘要
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应用研究
均质条件对辛烯基琥珀酸淀粉酯制备的水油乳化体系粒径的影响研究
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摘要
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响应面优化超声波-微波协同提取葡萄籽原花青素工艺研究
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摘要
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一种自动椰子切口机的设计
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摘要
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MVR技术在大豆乳清废水处理中的应用研究
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摘要
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