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专题论述
见证我国制油设备选定型的光辉历程
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摘要
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油脂加工
响应面优化苦杏仁油碱炼脱酸工艺的研究
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摘要
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醇法提取小米糠油工艺优化
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摘要
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桂花果实油脂的不同提取方法工艺优化及脂肪酸组成
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摘要
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虹鳟鱼油的超声波辅助法提取及其脂肪酸组成分析
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摘要
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混料设计优化生物酶解提取花生油脂体复合酶配比
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摘要
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油脂化学
pH对水酶法大豆乳状液稳定性影响的机理研究
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摘要
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不同压榨方式对油茶籽油品质的影响研究
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摘要
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精炼过程对菜籽油风味成分的影响
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摘要
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油料蛋白
pH对玉米胚芽蛋白Pickering乳液稳定性及流变学性质的影响
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摘要
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山苍子蛋白碱提工艺优化及其功能性质研究
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摘要
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超微粉碎萃取技术与湿法粉碎萃取技术在棉籽蛋白加工中的应用探索
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摘要
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影响大豆分离蛋白流动性和扬尘性的因素研究
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摘要
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油脂化工
漆脂酰肌氨酸表面活性剂的合成与性能研究
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摘要
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脱水蓖麻油酸制备新工艺研究
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摘要
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小桐子油及其生物柴油多参数的物理特性预测及分析
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摘要
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油脂安全
花生品质及制油工艺对毛油和饼粕中黄曲霉毒素含量的影响
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摘要
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精炼栀子果油氧化稳定性研究及货架期预测
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摘要
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碱液处理花生脱除花生油中黄曲霉毒素B1的研究
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摘要
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TBHQ对菜籽油热加工过程中的品质影响研究
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摘要
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霉变油茶籽对压榨油茶籽油的影响研究
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摘要
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综合利用
微波处理对豆粕胶黏剂性能影响的研究
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摘要
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火麻叶中大麻二酚的热回流法提取工艺研究
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摘要
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川明参醇提取物抗氧化性及热稳定性研究
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摘要
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生物工程
常压室温等离子体诱变选育DHA高产菌株
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摘要
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常压室温等离子体诱变选育高产油脂皮状丝孢酵母的研究
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摘要
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蒜头果中3-酮酯酰-CoA合酶基因克隆与表达分析
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摘要
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可切换亲水溶剂高效提取藻油及岩藻黄素含量分析
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摘要
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应用研究
核桃蛋白（肽）粉生产工艺实践
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摘要
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不同油脂对富含马铃薯泥的面包品质影响
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摘要
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插入式椰子剥衣机的设计
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摘要
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检测分析
氮掺杂石墨烯修饰丝网印刷电极测量油脂氧化诱导时间
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摘要
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市售婴幼儿配方乳粉中脂肪酸组成分析
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摘要
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蛋黄卵磷脂中两种溶血磷脂的分离与结构鉴定
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摘要
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