2014第4期目录

   
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企业风采

前进中的山东凯斯达机械制造有限公司[摘要][PDF]

油脂制备

水酶法工艺对不同植物油品质特性的影响[摘要][PDF]

鳡鱼内脏油的提取方法研究[摘要][PDF]

提取方法对油茶籽油品质和营养价值的影响评价[摘要][PDF]

油脂精炼

茶叶籽油分子蒸馏脱酸工艺研究[摘要][PDF]

磷脂与游离脂肪酸对油脂烟点和氧化稳定性的影响[摘要][PDF]

冷榨亚麻籽油冷析法脱胶的响应面优化研究[摘要][PDF]

油料蛋白

高温菜籽粕醇洗浓缩蛋白营养生理学研究评价[摘要][PDF]

碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对热变性大豆分离蛋白的酶解研究[摘要][PDF]

大豆蛋白粉的碱改性研究[摘要][PDF]

油脂化学

流速对棕榈油基人造奶油物理特性的影响[摘要][PDF]

淡水绿藻在培养基中生长及油脂积累研究[摘要][PDF]

分子蒸馏单甘酯含量对花生油基有机凝胶油性质的影响[摘要][PDF]

油脂安全

我国餐饮用油的品质调查及分析[摘要][PDF]

基于味觉特征的棕榈油产地甄别技术研究[摘要][PDF]

基于电导率变化的油茶籽油掺假鉴别方法探讨[摘要][PDF]

油脂化工

大豆油脂肪酸乙酯的合成与精制工艺研究[摘要][PDF]

一种漆脂基季铵盐双子表面活性剂的合成与性能[摘要][PDF]

小桐子毛油储藏中品质变化研究[摘要][PDF]

综合利用

乙酸乙酯提取芝麻糖蜜中木酚素的工艺条件研究[摘要][PDF]

响应面法优化水提菜籽多糖工艺[摘要][PDF]

温度对维生素E琥珀酸酯结晶效率的影响[摘要][PDF]

检测分析

大豆油煎炸过程理化指标与煎炸时间相关性研究[摘要][PDF]

米糠油中γ-谷维素分析检测技术研究现状[摘要][PDF]

不同产地白萝卜籽油的理化性质及脂肪酸组成分析[摘要][PDF]

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