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专题论述
中国植物油进口贸易效率与潜力研究 ——基于随机前沿引力模型
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摘要
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油脂加工
响应面法联合人工神经网络优化 亚麻荠油体提取工艺
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摘要
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水酶法酸枣仁油的提取工艺优化、体外 抗氧化活性和脂肪酸组成研究
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摘要
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“软”脱臭结合吸附法脱除南极磷虾油中 不良风味及对其品质的影响
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摘要
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油料蛋白
沙棘果肉和种子蛋白质修饰差异研究
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摘要
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脉冲强光和磁场辅助低温处理对豌豆蛋白结构 和功能特性的影响
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摘要
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澳洲坚果速溶蛋白粉和分离蛋白粉同步制备工艺研究
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摘要
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油脂化学
不同植物油对煎炸油条品质的影响
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摘要
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芝麻油中内源性麦芽酚的形成及含量初步研究
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摘要
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不同提取工艺对椰子油品质与货架期的影响
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摘要
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油脂深加工
米糠脂肪烷醇前体脂质体的制备及表征
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摘要
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基于响应面法和人工神经网络优化 甘油三酯型鱼油制备工艺
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摘要
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油脂安全
河北省市售植物油中氯丙醇酯污染状况 及人体暴露评估
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摘要
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全生命周期视角下我国餐饮行业油资源的 碳减排潜力分析
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摘要
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结构脂质
酶法制备非棕榈油基起酥油基料油工艺研究
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摘要
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DHA甘油酯和磷脂的资源分布及酶法制备 技术研究进展
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摘要
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没食子酸结构脂无溶剂酶促合成工艺优化研究
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摘要
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综合利用
花生饼多酚的成分鉴定、体外降血糖活性 及其抑制机制研究
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摘要
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亚麻籽深加工产品开发现状及研究进展
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摘要
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油脂设备
新型花生低温压榨单螺杆结构设计与试验研究
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摘要
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椰子壳肉分离机的设计与试验
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摘要
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应用实践
专用油脂加工中R744跨临界制冷系统的 开发及应用
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摘要
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新型水代制油装备在核桃制油中的应用
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摘要
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经验交流
大豆接收和加工过程中粉尘安全风险及处理措施
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摘要
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