2019第8期目录

   
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油脂加工

不同方法提取仙人掌果籽油的比较研究[摘要][PDF]

压力炒籽技术在生产压榨亚麻籽油中的应用研究[摘要][PDF]

高水分大豆膨化降低浸出毛油含磷量[摘要][PDF]

响应面法优化葎草籽油闪式提取工艺及不同产地葎草籽得油率比较[摘要][PDF]

油料蛋白

花生肽钙复合物钙结合特性及氨基酸组成研究[摘要][PDF]

乳清蛋白抗氧化肽的制备及体外抗氧化活性研究[摘要][PDF]

碱提酸沉法提取牡丹籽饼中蛋白质的研究[摘要][PDF]

不同储存期大豆提取的大豆分离蛋白对千页豆腐的影响[摘要][PDF]

油脂化学

不同抗氧化剂对花生油和大豆油氧化稳定性及预测货架期的影响[摘要][PDF]

油茶籽热处理对油茶饼中多糖含量及其抗氧化性影响的研究[摘要][PDF]

3种合成抗氧化剂在棕榈油煎炸过程中的损耗及其对煎炸油品质的影响[摘要][PDF]

油脂改性

酶法合成中长碳链甘油三酯[摘要][PDF]

食用植物油脂凝胶化技术研究进展[摘要][PDF]

凝胶乳的制备及其理化特性的研究[摘要][PDF]

油脂安全

四种聚合物包装材料对亚麻籽油氧化产物的影响研究[摘要][PDF]

高温条件下亚麻籽油二次氧化产物的动态变化[摘要][PDF]

石榴皮提取物对大豆油的抗氧化作用研究[摘要][PDF]

油脂营养

龙眼核活性脂质的分析及其细胞增殖活性研究[摘要][PDF]

亚麻籽提取物对D-半乳糖致衰老小鼠的抗氧化保护机制研究[摘要][PDF]

花生油、橄榄油和猪油对小鼠血脂水平、肥胖及糖尿病易感性的影响研究[摘要][PDF]

生物工程

淡紫拟青霉TD16促进雨生红球藻生长和油脂合成的研究[摘要][PDF]

裂殖壶菌合成二十二碳六烯酸机理研究进展[摘要][PDF]

响应面法优化球磨破碎圆红冬孢酵母细胞工艺条件[摘要][PDF]

检测分析

卫红花籽和卫红花籽饼的营养成分分析[摘要][PDF]

甘油三酯分子的分离鉴定方法[摘要][PDF]

气相色谱内标法测定鱼油保健品中的EPA和DHA含量[摘要][PDF]

HPLC测定油茶籽油中BaP方法的改进[摘要][PDF]

油脂设备

基于ANSYS的脱溶机转子结构有限元分析及优化[摘要][PDF]

植物油大型储油罐的结构、设计及使用探讨[摘要][PDF]

大豆制油厂溶剂库存量自动化计量应用[摘要][PDF]

应用研究

初榨椰子油在烘焙食品中的应用[摘要][PDF]

菜籽粕中植酸高效提取的工艺研究[摘要][PDF]

大型大豆预处理车间生产工艺研究与设计应用[摘要][PDF]

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