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油脂乳液
负载甘草次酸微乳的制备及表征
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摘要
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不同稳定剂对椰子油基植脂乳稳定性的影响
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摘要
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专题论述
我国动物油脂贸易现状及竞争力研究 ——基于动静态视角
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摘要
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大食物观下我国木本油料的增产潜力与实现路径
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摘要
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油脂加工
超声辅助水酶法提取植物油研究进展
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摘要
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3种制油工艺对油茶籽油品质的影响
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摘要
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不同方法提取的软枣猕猴桃皮籽油理化指标、 脂肪酸组成及抗氧化活性研究
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摘要
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综合利用
花生酱多相体系组分互作机制与酱体稳定性 调控技术研究进展
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摘要
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天然低共熔溶剂提取油茶籽油多酚及其成分分析
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摘要
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检测分析
基于数字图像比色法的食用油碘值检测模型构建
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摘要
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基于UPSFC-Q-TOF-MS技术的母乳鞘磷脂 和神经酰胺的组成及分子结构分析
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摘要
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油料蛋白
多酶水解制备低苦味芝麻抗氧化肽
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摘要
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樟树籽仁蛋白制备工艺优化及其功能性质研究
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摘要
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油脂深加工
羊油干法分提条件对其得率、熔点及脂肪酸组成的影响
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摘要
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棕榈硬脂与稻米油酶促酯交换及其原位酸值 减控的研究
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摘要
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油脂营养
富含OPL的结构脂对KM小鼠的润肠通便效果研究
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摘要
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基于硅胶吸附甘油的酶法甘油解制备甘油二酯油工艺
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摘要
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油料资源
西藏5种野生沙棘果实品质比较分析
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摘要
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不同成熟度威宁短柱油茶果实的主要经济性状 和营养成分分析及评价
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摘要
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我国旱区油料功能化加工研究进展
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摘要
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应用研究
花生主要致敏原及生物脱敏方法的研究进展
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摘要
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无溶剂体系中酸催化芝麻素转化为 细辛素及其动力学研究
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摘要
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