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经验交流
浅谈DTDC脱溶段的设计要点
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摘要
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油脂加工
超声辅助酶解法提取兰州大尾羊尾脂的工艺优化
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摘要
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不同加工方式对山桐子油中有益脂质伴随物的影响
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摘要
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油脂化学
不同储油温度对芝麻油风味保鲜效果的影响
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摘要
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重庆市售牛油方砖火锅底料品质及挥发性成分分析
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摘要
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水热法木质素复合纳米粒子稳定的Pickering 乳液的环境稳定性及姜黄素释放性能
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摘要
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综合利用
核桃高值化综合开发利用研究进展
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摘要
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亲-疏水可切换低共熔溶剂提取 油茶籽饼中茶皂素研究
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摘要
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油料蛋白
烘烤对花生过敏原Ara h 3抗原性及结构的影响
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摘要
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改性技术对豌豆蛋白结构及功能特性影响的研究进展
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摘要
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油脂安全
济南市售食用植物油中单氯丙醇酯 和缩水甘油酯污染状况
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摘要
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荧光光谱结合DM-BPNN算法快速检测 特级初榨橄榄油中掺伪植物油
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摘要
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生产实践
大豆膨化预处理工序热量回收利用分析
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摘要
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新型大豆用锥底筒仓清仓技术
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摘要
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油脂营养
奇链脂肪酸来源、合成途径及生物学活性研究进展
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摘要
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棕榈油酸对脂多糖诱导的小鼠急性肺损伤的保护作用
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摘要
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生物工程
大孔树脂负载黑曲霉脂肪酶及其催化酶法 甘油解制备甘油二酯研究
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摘要
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葡萄球菌JJU-412产胞外脂肪酶非灭菌发酵条件 优化、煎炸废油降解能力及其酶学性质研究
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摘要
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油料资源
云南省大理州核桃全产业链问题诊断 与高质量发展策略
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摘要
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花椒籽营养成分、提取工艺及其应用研究进展
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摘要
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亚临界提取山茱萸籽油的脂肪酸组成 及活性成分分析
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摘要
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应用研究
无水黄油干法分提组分特性研究
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摘要
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以低酯果胶为基质的脂肪替代物的制备 及其在黄油中的替代研究
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摘要
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蛋白酶酶解对芝麻酱稳定性的影响
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摘要
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