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蛋白深加工
响应面优化超声辅助酶法制备核桃 降尿酸肽的工艺研究
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摘要
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火麻仁蛋白酶解工艺及其活性肽对骨骼肌细胞 损伤保护作用机制研究
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摘要
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酶解法制备火麻仁乙醇脱氢酶激活肽的工艺研究
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摘要
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专题论述
中国四大油料生产区域变化特征及比较优势分析
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摘要
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油脂加工
大豆油活性白土脱色工艺的研究
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摘要
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不同分提方法对阿勒泰羊臀脂分提产物理化特性 及脂肪酸组成的影响
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摘要
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3种不同产地棉籽加工工艺及其产品的对比研究
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摘要
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油脂化学
超声辅助多级干法分提无水乳脂组分 物化性质的比较研究
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摘要
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酥油在加速贮藏过程中的品质变化及货架期预测
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摘要
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澳洲坚果原位酶解工艺优化及氧化稳定性研究
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摘要
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综合利用
葵花籽粕中绿原酸的分离纯化及在食品工业中 应用的研究进展
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摘要
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超声辅助提取水飞蓟籽粕总黄酮工艺优化 及其对水飞蓟籽油抗氧化能力研究
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摘要
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检测分析
GPC-UPLC-MS/MS测定食用植物油中 交链孢霉毒素含量
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摘要
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基于UPLC-Q-TOF-MS的婴儿脂质吸收特征研究
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摘要
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油料蛋白
超声辅助低盐酸热法制备大豆分离蛋白 淀粉样纤维及其结构表征
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摘要
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大豆蛋白多级分段干燥过程仿真研究
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摘要
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油脂深加工
酶促酯交换制备富含植物甾醇酯与甘油二酯食用油
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摘要
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尿素包合法富集沙棘籽油中α-亚麻酸的研究
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摘要
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油脂安全
食用植物油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯研究进展 及天津市售食用植物油污染调研
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摘要
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环丙烯脂肪酸的降解方法及其在 棉籽油中应用的研究进展
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摘要
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油料资源
云南不同地区无患子籽油脂肪酸组成 及脂质伴生物变异分析
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摘要
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基于NMR技术的油菜营养物质提取优化 及油菜水分、蛋白质含量分析
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摘要
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四川秦巴山区核桃主栽品种综合评价分析
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摘要
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